六条パソコンクラブの広場

お正月飾りを大晦日に行うのは一夜飾りと言われ、神様を迎えするのに失礼にあたると先人は考えたようです。「餅つき」も縁起を担ぎ、12月28日や30日に行うことになったそう。29日は「二重苦」「苦持ち」「苦をつく」と言って、「九」が「苦」に通ずることから縁起が悪いとされています。福井県など一部地域では、29日は「ふく＝福」をもたらすと解釈するところもあるようです。また、31日につくのも一夜餅と言い、縁起が悪いと避けられています。以上のことから「鏡餅」などのお正月飾りは、28日か30日に飾るのが一般的だそうです。我が家もご多分に漏れず本日餅つきを行いました。併せて正月飾りなどを行いました。

餅つきの由来には諸説あります。

例えば、古くから稲を育ててお米を食べる習慣があった日本では米は神聖なものと考えられていたため、ハレの日に縁起の良いお餅を食べていたという説。

また、餅つきで使用する杵と臼は男女を意味しており、子孫繁栄を願って餅つきをしていたとの説もあります。

餅をつきあうことから末永いお付き合いなどの意味もあり、以前は結婚式でも餅つきをしていたのだとか。

また、お正月にお餅を食べるために餅つきをするのは、歯を固めて一年を健康に過ごせますようにとの願いを込めた歯固めの儀が由来との説もあり、いずれも言われてみれば・・なるほどです。

(防虫ネットをかぶせ)過保護に育ててきた白菜を試しに２玉収穫してみました。好天が続いたからか大玉に育っていました。１玉3kg強もあり、同時に運ぶには一輪車無しでは無理。外葉を外し中身を４つ割にして塩をまぶし、こんぶ・ゆず皮・鷹の爪を入れて、10kgの重しを乗せ塩漬けしました。１週間から１０日後が楽しみです。

里芋も順番に掘り起こしています。ガシラは小さいのですが、１株に小芋・孫芋と沢山ついているので芋煮が愉しみ。

泰山木の大胆な枝打ちをしてから３年、太い幹から枝葉が伸びてボウボウになっています。

秋になると、枯れ葉が風に乗って道路やご近所に。・・・迷惑はかけたくないので、今から伸びた枝の伐採をしていきます。今朝までの雨で足下が柔らかい。作業中に梯子が滑ると危ないので、太い幹にロープで固定。

落とした枝葉は細かく切ってゴミ袋に入れて４袋目・・・・熱中症予防情報が出たので、作業を終えシャワーで汗を流しお昼にしました。

ぼちぼちすることにして、今日の汗かき作業はここまでとしました。

ゲリラ豪雨が来ても雨水が流れるように溝も綺麗に掃除

我が家では毎年、３０㍑桶２桶の奈良漬けを仕込んでいます。

まず、昨年、粕漬けにした桶から瓜とキュウリを取り出し、新しい酒粕につけ込みます。取り出した昨年の酒粕には今年の塩漬けした瓜と胡瓜を漬け込みます。現在、食しているのは一昨年漬け込んだ瓜と胡瓜を昨年漬け直し本漬けしたものを２年寝かしたものです。

本来なら、７月塩漬け　⇒　８月粕漬け(塩抜き)　⇒　翌年８月再度粕漬け(本漬け)　⇒　翌々年１月頃から順次食す・・だと思うのですが、我が家では、酒粕を半分入れ換え、さらに１年寝かせ１月頃から食し、７月頃までに消化しています。そのため、常時６桶が米の保冷庫の中にあり、１／３を占有しています。

昨日は暑かったので、ほとんどをクーラーのある生活を楽しんだため、作物が成り放題。ちょっとの時間でも彼らは成長を止めていません。キュウリは一回り大きくなってしまい、ゴーヤも大きくなっています。オクラは柔らかいのですがかなり大きくなってしまいました。トマトにいたっては子だくさんの房が真っ赤っかに。

雨粒の直撃が内気圧と外気圧の差でちょっとした薄皮に亀裂の入ったトマトが幾つかありました。今まで食べられるために実ってきたのですから最後まで頂きたいものです。

今日は予報ではかなりの雨が降るらしい・・・ならば、瓜を収穫することに。

叩きつける雨で、瓜が泥だらけに。小ぶりはそのままにして大きめを収穫。洗って新聞紙の上に・・・早速、2つに割りワタと種を取っても約15kgありました。これを塩漬けに・・・。

先発隊が約20kg余、今回が15kg程で、水分が出ると合わせても18kg程度に・・胡瓜の大きくなったのを塩漬けしているので、これらを併せて、30㍑の桶2つに酒粕と一緒に漬けたいと思います。

ここ数日の雨と蒸し暑さが手伝って、瓜が大きく成長していました。

栗カボチャが他の作物の場所を実効支配しつつある中で、瓜はカボチャの下でも辛抱強く育っていました。占領されなかったところは、子蔓、孫蔓を伸ばし、さらにはカボチャの上に孫蔓を伸ばし花芽を沢山と付けていました。

 葉をかき分けかき分け、大きくなった瓜を探し収穫。白瓜・カタ瓜・かわず瓜の3種類。かわず瓜は今一小ぶりです。まだまだ、これからの収穫が楽しみです。

まずは2つに割り、綿と種を取り除き、半日、日陰で乾燥させてから塩漬けにしたいと思います。後発隊は、1週間後ぐらいになりそうです。出来れば、先発隊・後発隊の粕漬けを8月初旬には行いたいと・・・・勝手な、思い込みですが、・・・

それにしても、取り除いた綿と種の利用方法は無いのでしょうか・・
MOTTAINAI・・・・m(_ _)m

昨晩からの雨も朝方には上がったので、ハサミを持って朝一で収穫を。

キュウリはコンスタントに収穫できようになりました。

茄子は、今回お初です。一番成りなので木にストレスがかからないように

早めに収穫しました。

キュウリのコンパニオンプランツとして植え付けたネギも大きくなり、

先日も5本ほど引き抜いて、おかずにネギぬたとして加えてもらいました。

香りよく、おいしかったので、今回もリクエストしました。

次の出番を今か今かと待っています。